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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品項(xiàng)目的開發(fā)和應(yīng)用領(lǐng)域的研究； 2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作； 3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、成本核算、營(yíng)養(yǎng)搭配、口味測(cè)試等技術(shù)工作 4、配合工藝技術(shù)部完成新項(xiàng)目、新產(chǎn)品工藝技術(shù)和設(shè)備的論證、設(shè)計(jì)與開發(fā)工作； 5、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試； 6、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線工業(yè)化的工藝跟蹤及調(diào)整； 7、整理市場(chǎng)同類產(chǎn)品相關(guān)信息，針對(duì)性的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究； 8、對(duì)行業(yè)結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)機(jī)會(huì)進(jìn)行分析，了解行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，熟知行業(yè)法規(guī)和相關(guān)政策； 9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)工作。 任職資格： 1、食品工程相關(guān)專業(yè)，碩士及以上學(xué)歷。 2、具有食品企業(yè)5-8年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)研發(fā)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化工業(yè)化過程熟悉，有肉制品及植物蛋白加工經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、熟悉生產(chǎn)工藝、食品質(zhì)量安全、肉制品研發(fā)，具有保密意識(shí)。了解健康食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，具備豐富的研發(fā)經(jīng)驗(yàn) 。 根據(jù)研發(fā)實(shí)驗(yàn)的工藝參數(shù)轉(zhuǎn)化調(diào)整為適合生產(chǎn)基地設(shè)備的工藝及參數(shù)，保證研發(fā)產(chǎn)品順利轉(zhuǎn)產(chǎn)。 4、有較強(qiáng)的表達(dá)、溝通、協(xié)調(diào)組織和執(zhí)行能力，創(chuàng)新思維活躍，具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。 5、大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)或以上，能熟練使用EXCEL、WORD等常用操作辦公軟件。